פסגות פיק

זן ענבים: 42% סירה, 42% פטיט סירה 16% מורבדרה

כרמים: כרמים בהרי ירושלים בגובה 900 מטר

על היין: יין ארומטי עשיר ודחוס. פרי שחור, פלפל שחור, שוקולד מריר, פרחים מיובשים ומינרליות. ליין מרקם קטיפתי עם חומציות תומכת. בעל פוטנציאל התיישנות.

ייצור: בציר ידני ומוקפד של הענבים המתבצע בשעות הבוקר המוקדמות. תסיסה והשריה על הקליפות למשך כשבועיים וחצי למיצוי עומק
 טעמים, יישון בחביות צרפתיות למשך 12 חודשים, סינון גס בלבד.